如何挑选霞多丽白葡萄酒

　　霞多丽是当今最受欢迎的白葡萄品种之一，其魅力在于多姿的风格和强大的适应能力。原产于法国，属于高贵的葡萄酒品种，富有浓郁而多层次的热带水果香气，是一种葡萄原汁发酵酿制的优质葡萄酒，那作为消费者要怎么挑选呢？接下来就让小编给大家介绍一下吧！

　　1、挑选霞多丽白葡萄酒，要了解它

　　在不同地区，霞多丽都较适应当地的风土，并选择性地接受风土的改造。霞多丽葡萄酒可谓葡萄酒界谣言缠身无辜的一员，

　　如今的加州霞多丽葡萄酒并不都走酒体饱满黄油味浓重的路线了。并且，经不锈钢罐陈酿的霞多丽葡萄酒口感十分爽脆、活泼且纯粹，因此，未经橡木桶陈酿的霞多丽也越来越受欢迎。

　　2、挑选霞多丽白葡萄酒，要选择自己喜爱的

　　较为年轻的葡萄酒通常没有酒龄较高的葡萄酒那么复杂。霞多丽葡萄酒似乎需要较长的时间才能显示出其复杂性，比如，酒中不同程度的菠萝、甜瓜、柠檬和梨等风味在一段时间过后会相继出现。当有人说道一款霞多丽的口感“均衡”时，指的就是橡木味与水果味之间的均衡。

　　如果想了解自己究竟喜欢何种味道的霞多丽，就可以通过盲品测试找出答案。只需要选出3种不同风味的霞多丽，**每瓶葡萄酒都有同样的温度，带上眼罩，每次只尝一款，每次换酒款时清洗一下口腔。在只关注口感的情况下，其实就很容易发现自己的偏好了。

　　3、选择霞多丽白葡萄酒，可看产区

　　许多国家都能出产品质较高的霞多丽，如澳大利亚、智利、南非、阿根廷、法国和美国。法国霞多丽的口感似乎更妙，质地更加柔顺。澳大利亚的霞多丽更为浓郁强劲，酸度也较高。加州霞多丽的平衡程度较高，并且价格合理。总体来说，比较适合个人的酒款有时产在一些并非耳熟能详的产区，比如，法国的卢瓦尔河谷（Loirevalley）。

　　4、霞多丽葡萄酒的葡萄，属于早熟葡萄品种

　　霞多丽葡萄酒虽然香气并不浓郁，果味却非常精细。采用霞多丽葡萄酿成的葡萄酒酒液呈淡黄色，清澈透亮，酸度适中，余味持久。在比较寒冷的产区(如法国北部夏布利)，霞多丽能酿造出酒体轻盈，酸度较高，带有青苹果和青柠檬香气的葡萄酒，而在稍微温暖一些的产区(如法国勃艮第)，霞多丽葡萄酒则会更多地呈现出柑橘类的香气，到了气候炎热的产区(如澳大利亚)，葡萄酒则带有柠檬、菠萝、芒果和无花果的香气。

　　5、霞多丽葡萄酒品质怎么样

　　正因为霞多丽具有香气较淡，果味精细的特点，用其酿成的葡萄酒很适合在橡木桶中陈酿，霞多丽的香气能够同来自橡木桶的香草和奶油香*结合，陈酿后能够将橡木香和发酵香充分展示出来，口感也更加圆润醇厚。经过橡木桶陈酿后的霞多丽葡萄酒，通常具有蜂蜜香、奶油香和烤面包香。

　　当然并不是所有的霞多丽葡萄酒都会经过橡木桶陈酿，如果橡木味过浓，会将霞多丽的果香掩盖。霞多丽葡萄酒的风格，除了因风土条件不同导致的差异外，更多的是取决于酒庄的酿造工艺，譬如与酒糟接触的时间长短，是否进行苹果乳酸发酵，是否使用橡木桶发酵和陈酿等。

　　以上就是关于挑选霞多丽白葡萄酒的介绍，总之，霞多丽葡萄是一种非常有名的葡萄品种，适应性很强的品种，风格多种多样。霞多丽原产自法国勃艮第，霞多丽和赤霞珠一样，该品种几乎在世界各地都得到了广泛的栽培。